李韡玲：重口味兼食鹽多 會生雀斑兼甩髮

你飲食重口味嗎？無論是過鹹或過辣，雖然獲得一時口感，但終究要令身體付出代價的。

其實，你可以觀察一下身邊朋友的飲食習慣與皮膚及頭髮的相互關係。重口味的人，雖然他（她）不肥胖，但會明顯地頭髮變薄、稀疏，縱然把頭髮剪短電鬈，那種蓋不住頭皮的情況，依然一眼就看見。專家說，吃鹽太多會令皮膚粗糙皺紋多。

理由好簡單，身體攝入太多鹽，會讓體內鈉離子增加，使細胞內外的水交換過程出現問題，產生色素附着，造成肌膚粗糙兼發黑。鈉離子的增加原來會導致臉面細胞水份流失，令皮膚又乾又皺，未老先衰。皮膚科醫生說，攝入鹽量過多，還會加重雀斑和黃褐斑等。

另一個叫人驚心動魄的現象就是臉部浮腫，身體容易發胖。原因是，體內鈉太多就會妨礙鉀的吸收，造成血液循環變慢，使得體內的脂肪和廢物囤積，讓水份不易散失卻留在體內，於是人就變得臃腫肥胖嘞。而且，吃太鹹會增加腎臟負擔，引起排鈉障礙，進而令血壓升高，蛋白代謝紊亂，大大影響了頭髮中蛋白的形成，令頭髮顏色彷彿脫色一樣地變淺，令髮質枯黃；尤其是愛吃辣的，最終引來大量脫髮。

我也愛吃辣，但適可而止，兼且是偶一為之，不會每餐飯無辣不歡。因為辣的好處是袪濕，可以排除體內濕氣，也可以開胃。

不過，太多的辣會令毛孔粗大、出痘痘、勁脫髮，這是辣味素作的怪。

中醫說，辛味是往上走的，所以會影響面部皮膚，影響頭髮。講來講去，還是奉勸大家，為了健康、為了容顏， 請少沾重口味，多沾清淡口味。盡量少在外面吃飯。

每日攝入鹽的分量，最好是六克。六克是多少？一個啤酒瓶蓋去掉膠墊，裝滿鹽正好就是六克。

吃鹽一定要吃品質上乘的海鹽（美肌食鹽正是品質上乘的幼海鹽），盡量少吃加工食品如即食麵、罐頭、醬菜等。